Днес по желание на МE4O_TURIST ще ви представя рецептата на популярното за сезона "Руло с ягоди по 3 лева от Радко Димитриево". Първата бета версия на тази рецепта е изпълнена за първи път преди 780 години от майката на Червената шапчица и вероятно този десерт е носела малката палавница в кошничката си, преди да попадне в лапите на вълка.Продукти: 4 яйца от бяла кокошка, половин чаша захар, 250 грама маргарин, ок. 400 грама ягоди, готов блат за руло, или си приготвяте пандишпан по собствена рецепта.
Приготвяне на крема: В купа чуквате четирите яйца, добавяте и захарта. Слагате купичката на водна баня на котлона така, че дъното и да не опира водата в другия съд, по-точно е да се каже на парна баня. Започвате да разбивате яйцата с миксер така, че масата да увеличи обема си близо 3 пъти. С малкото пръстче (кутрето) проверявате температурата. Кремът трябва да е топъл, но като опрете дъното да не ви пари. Ако пари, сваляте веднага от котлона, защото иначе яйцата ще се пресекат. Сместта се сваля от водната баня и продължава биенето, докато се охлади. В отделна купичка се разбива размекнатият маргарин на пухкава маса и се добавя по лъжица от яйчения крем, докато се смесят двете маси. Тогава започва пак с миксер прибавянето на предварително намачканите с вилица ягоди. Остава да навиете рулото и да го оставите в хладилник да стегне.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
ПРОЧЕТИ, ПРЕДИ ДА НАПИШЕШ!
Свободата на Словото в този блог се отнася в пълен обем само и единствено до неговия автор. За всички останали в зависимост от настроението ми важи уговорката, че мненията им може да бъдат изтрити без да се чувствам длъжен да давам обяснения. Ако има причина да сте притеснен от тези правила, не си правете труда да пишете. Възражения не се приемат. Тука е така.